カテゴリ:食事情( 69 )

デニーズとお稲荷さん


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 なるべく、ファストフードの外食を避けようよ・・とマイケルと話していたのに、
  数日も持たない私とマイケル。
    数週間前だけども  Groceryに行く前に、A&Wの朝食 
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  そして、先週 やっぱり、朝食を作ってから、洗い物して、後片付けして出かけるのが面倒で
 Del'Ma やMalibuや Family Circleといった 朝食レストランへ行こうか・・と聞いたところ
 デニーズへ行きたい とマイケルが言う・・・
 私は、朝から CANADAのデニーズに行くのなんて嫌だったんだけど・・
  だって、日本のデニーズのようなヘルシーメニューなんてないからね
 チーズやベーコンやハムや、やたらカロリーの多い、べっとりねっとり重いメニューばっかりなうえ
 朝食だけ 食べる場所としては、高い。
 ネットで日本のデニーズのメニューを見ると、ほんと美味しそうで夢に見そう

マイケルの朝食 これで!Tipと税込み$20
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   私の クラブハウスサンドイッチ これもTipと税込み$20
 日本で2000円払ったら、もっと 素敵なサンドイッチ素敵に盛られて出てくるんじゃん?
 二人で朝食に$40ですわ・・これくらい払うなら、Cora'sの方が良い。
 美味しいんですけども、格別に美味しいわけではない。たぶんね、いろんな具材がはさまってるので
 家で、これ作ろうと思ったら、結構 手間がかかるのよね、きっと。
 だからしょうがないのかも。。と思うことにする。
 いやなことは引きずらないように心掛けているんですー
 たまには、こんなこともあらーーね・・・もういかないけどね
  
 そしてもう一つ
  同僚に、インターナショナルFoodの冗談(今度は私が日本食を作って持ってくる番だ と)
 を言われた翌週、Officeのカレンが作ってきた家庭料理(ドミニカ共和国)だそう
  煮込んでお肉がするっと外れるチキンウイングはウスターソースのようなスパイスの味、
 パウンドケーキはあんまり甘くなくて、サイドで頂くパンのような感じなのかな?
 とにかく、とても美味しかった。
 
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  私も、ようやく重い身体 腰をあげ・・お稲荷さんを30個ちょっと、作って持っていきました。
 最初のうちは、特にカナダ人は食べても、何にも言ってくれなかったんで、
 お口に合わなかったのかね・・と思ったんですが 韓国人のジョンホーが、一人で何回も、
 何個も取りも戻って、『すっごく美味しいよ~!もっと食べたい』と言ってくれたので

 『あたし、ごはん詰めただけなんだよね(笑』

 『知ってる (爆 』

 『でも、お稲荷さん韓国にもあるでしょ』と聞くと
 『でも、これの方が美味しい』というので、日本のお稲荷さんと韓国のお稲荷さんだと
 味がちがうのかも。ガリも一緒に、好きなだけとれるように、つけあわせとしてもっていったら
 ジョンホーの奥さんもやってきて、

 『美味しい! それにショウガも美味しい(ガリ)手つくり?!と聞かれた

 『まさか~~!あたしは市販のものに、ご飯詰めただけよ~~、ガリもSuper Storeで買ったの』
 
 『Suoer Store?! あそこで、このショウガ 買えるんだ~』

 Food Islandで、紅しょうがを買ったら、カビ臭くて、とても食べられたものではなく
 Super Storeの寿司コーナーの横にいつも、ゴマやらショウガが置いてあるので、それを買ってみたんですが
そっちの方が断然美味しかったけど、韓国人の皆さんにも、ガリは好評。

 寿司・・と聞くと 魚が思い浮かぶらしく 何人かの人に、中に魚が入っているのか?ときかれましたが
 いやいや、ご飯だけです・・・最終的には 結構、いろんな人が美味しいと言ってくれたので、安心。
 お稲荷さんも好評だった模様で、30個以上作り、結局2個残っただけ・・と、余りも出ず
大変良かったです。
 が・・業務用お稲荷さんの袋(60個)を買ったので、あと30個近くもまだ残ってんのよね。

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by monyo90 | 2018-11-06 10:19 | 食事情 | Comments(2)

フライドピクルス

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   🎃ハロウィンの夜は、もう何年も Candyなどを配ることをやめています。
 ピンポンとベルが鳴る度にタイタスやリンクスが、ソワソワして、
に出ないように気を付けるのも大変だしこの辺りは、本当に毎年くる、子供の数に違いがありすぎて
どのくらいのCandyを用意していいか読めないため、それもCandyを配るのをやめた理由でもあります。

 そして、今年のハロウィンも、家の周りに子供たちを、ほとんど見ませんでした。
実は、ハロウィン前の日曜に、銃で人が打たれたらしく、警察車両が5台も来ていて、
警察が銃と犯人を探したりしていたのでそのせいかな‥と思ったりしてますが。

 会社では、ハロウイン用のマシュマロをもらったり
マネージャーから、クモを投げられたりしましたけども・・
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   結構なデカさのおもちゃで、私は驚かなかったんですが、
  マネージャーが投げたので、びっくりしないと悪いか‥と思い
 『驚いたふり』をしたら、なかなか、しらーーと、寒い雰囲気になりました。
 コロンビアの女の子らに、これを持って行ったら
 悲鳴を上げて驚かれ、マネージャーも、最初から私の様なババアよりも、
 彼女らに試せば良かったのに・・・

  家では、最近人気が出てきたらしい、フライドピクルスを食べたくて M&Mで買ってみたのですが
 冷凍してあるので、揚げても、焼いても中のピクルスが、べちょ~~として、
 歯ごたえがなく、(英語でSoggyといいますが)M&Mなのにすっごく美味しくない・・
 なので、自分でピクルスを揚げることにしました。
 ええ…ピクルスを揚げるの・・?と思うかもしれませんけど、
 なかなかイケる味で、メキシカンレストランや、ちょっとお高いハンバーガーレストラン、
 Worksや、ファーストフードのHarvey'sでも、食べられるし、意外と美味しいんです。
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   この M&M・・全然、だめ。噛み切れないもんね、中身のピクルスが
  ふにゃふにゃ。 上げたては、なかなか ハマる フライドピクルスです。

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by monyo90 | 2018-11-03 10:50 | 食事情 | Comments(0)


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 少し前に、チェリープラム(紅葉スモモ)をみて、これ梅干しにできそう・・と
 梅干し(もどき)とチェリープラム酒を仕込んでおきましたが、お酒の方はもう二か月ほど必要・・・

 梅干は、あんまり量がなくてたったの5粒だけ、ジップロックで作りました。
 そろそろ天日干ししてもいいかな・・と休み中に干して、こんなんできました。
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   杏子に比べたら、もう味も梅干そのもの。見た目も立派な梅干し。
  来年は、もう少し クエン酸を足して、すっぱめの梅干しを作ってみよう。
 これは、3,4週間ほどで、出来上がり。
 
 タイタスが時々、ジャンプしたり脚のキックも、気持ち治まり、もう少しなにかできないかな・・
と、ふと思いついた バッチ・フラワー・レメディ(ペット用 人間用はアルコールが使われている)
 ホメオパシーの一種と言えばいいのかな なので、ほとんど気休めみたいなものかな
飲み水に数滴たらして様子を見ることにしました。
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  今日は、ボールやぬいぐるみで、結構遊んだタイタス。
 ぬいぐるみを『ちょうだい』というと、ちゃんと口にくわえて、私の手に渡してくれた(笑
           
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遊びたい時、前脚は低く、後ろ脚は立ったままのポーズで、はしゃぎだすと、そのまま、家中を
何往復も走ったり、私から逃げたり、ばたばた 元気いっぱい。
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なので、夜になると、やりだす脚のキック・・何なのか、さっぱりわからず
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by monyo90 | 2018-09-09 12:10 | 食事情 | Comments(2)

韓国料理を


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  IKEAに6時間くらいいて、帰ってきてからご飯も、もう食べに行っちゃった方が楽だったので
 マイケルも途中参加で、韓国料理屋へ
  韓国料理屋はロンドンにも、数多くあるけど、外国の韓国料理屋は、ほとんどが日本料理もやっている
 寿司とかトンカツとかウドンとか、ね・・ 『なんちゃって日本料理』っぽさがね・・
 外国で食べる日本料理だなあ・・と、毎回、感動したりするんだけども(嘘

 韓国人SVお勧めなだけあって、美味しいけど、お値段 どれもやや高めな様子
 
                      ビビンパに
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マイケルはとんかつ、上にかかっているのは、
マヨネーズととんかつソースを合わせたものみたい
こんなトンカツ日本のとんかつ屋さんでは出てこないでしょう・・・
でも、名古屋の味噌カツ・・ならぬマヨソースカツ って感じ
そういう料理だと思ったら、これはこれで、むしろとても美味しい。
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友達は、スンドゥブ・チゲ 卵の黄身が、ぽトンと落ちていて
せっかくかき混ぜて食べようとしているところだったの
撮らせてもらって申し訳ございません
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   カムジャタンが美味しいらしく、SVはいつもそれを頼むというけど、大皿料理は結構値段が高い。
 鳥唐揚げタッカンジョンとかヤンニョムチキン)がすごく美味しそうだったんだけど、
 30ドル近くするので、躊躇しちゃう。
 昔はよく、新久保の韓国料理店なんかに行った、きっとここより高かったのだろうと思うけど
マイケルはかんこ料理がそんなに得意ではない様子なので、それも大皿を頼むのに二の足を踏む

 レストランで頂くご飯は美味しいけど、Tip払うのを考えると、どれも本当は自分で作った方が
量もあるし、絶対、得なはず‥と思うけど、レストランと同じ味が出せるのか‥っていう疑問もある

でも…とりあえず レシピも今は簡単に探せるしね
アジア食材店では、韓国の調味料も充実している、カムジャタン と タッカンジョン
作ってみようかな と思っているところです
 

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by monyo90 | 2018-08-01 12:19 | 食事情 | Comments(0)

またアボカドバーガー


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   日本のテレビで誰だっけ・・ アボカドバーガーを食べてた。美味しそう~~
   で、それがなんと1600円だった!! 高っ!!!
   それを見たら、ココだと手軽に家でできるのに・・そして、しかも超美味しいのになあ・・と
やっぱり、アボカドバーガーを夕飯に。
 ハンバーガパテは、色々な種類のものがどこのGrocery でも手軽に買えるのですよ
 先週はprimeRibを、今週はSirloinを試しました、他にもチーズ入り、アンガスビーフ、ハラペーニョ等。
パテが8枚入って12ドルくらい、パンは大体6個ほどで3ドルくらい。
  
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 ソテーオニオン、レタス、トマト、アボカド、ソーセージのほかに、タイタスとリンクスに
 軽く焼いたチキンとポークを。BBQで焼いた肉には、やっぱりBBQフレーバーが特別ついて美味しいらしく
タイタスとリンクスは、鬼のように肉を食べまくるのでDog Foodに混ぜると、偏食のタイタスもたくさんたべてくれるんです。
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夕日がさしちゃって見えにくいけどアボカドバーガー。
今、私のチャレンジはモスバーガーの再現。
来週あたりは、モスバーガーもどきを作りたい
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by monyo90 | 2018-07-07 12:06 | 食事情 | Comments(0)


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   美味しくないメロンパンをどうしよう・・というブログを呼んだらしい母から
  間に生クリームとかなんか挟んでみたらどう?
 日本だと本当のメロン果汁を入れた贅沢メロンパンってのがあるんだって なんて話をラインできいて
 なんてうらやましい。。とおもいつつ、生クリームをホイップ し始める
 お母さん、今度メロンパン送ってくれないかな。(日持ちしなさそうだから無理だろうけど)
 いや、いいです。もうしばらくメロンパン作り頑張るってみるから。

 昨日、義姉から『チーズ好き?これは焼いて食べるチーズなのよ』とお土産にもらったチーズ
  そうか。。これが うわさの ハルミチーズなのね? と早速家で焼いてみる。
ヤギ乳と羊乳の混合物から作られるセミハードタイプの非熟成塩漬けチーズ by Wiki
 Costcoでお手軽な値段で買えるらしいのですが、しょっぱい!!超しょっぱいよ!
 塩漬けだから当たり前か。
 でも変な癖はなくて、とても食べやすい、お酒のツマミに少しづつ食べるのがよいかも。。
と思ったらマイケルは、『これすっごく美味しい~』と大きな塊をパクっと全部、口にいれた!
良いチーズを教えてもらいました。
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 この週末はやたら料理欲が沸いて、メロンパンの後、料理漫画を読んでいたら、乗っている料理を 
やたら作ってみたくなって 韓国の家庭料理 コンナムルパブ(豆もやしの炊き込みご飯)を。
これ私好み。超、美味しい・・・タレも超簡単でおいしい
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 この後、生春巻きを作ったんですが、私はどうも巻物が苦手。
巻き寿司とか、全然 うまく巻けないんだよなー、よって写真省略。
  具の量が少なすぎてスカスカなのか、多すぎて敗れるとか、ぜんぜん良い塩梅に巻けず
味はまあね‥今回はピーナツソースで。米粉麺ではなく春雨を使ったら、歯ごたえのある
生春巻きになりましたが、美味しかったです。これは明日 ランチに持ってゆく。
 そして、また漫画に乗っていたジャガイモとアンチョビソースのグラタン  も作ってみる予定
 それ、ぜんぶたべるの?っていうのは、ちょっとわきに 置いといて。

 


 

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by monyo90 | 2018-07-03 01:41 | 食事情 | Comments(0)

メロンパン



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カナダデーの連休、最初の土曜日 ロンドンはうだるような暑さ
34度が湿度も高く体感温度は40度越え。 友達と飲茶に行ったのですが、あまりの暑さで早々に切り上げ
家について車から降りたとたんに、メガネがもあああ・・と曇ったのには驚き
 後はずっと家に籠っていたたけど、この暑さ、今までのセントラルエアシステムでは耐えられなかった。

『レンタルだろうが新品のシステムに変えてよかったぁあ・・』とマイケルとも話していたくらい。
 今はエアコンが効いていて家の中にいるのが快適ですが、去年までは家の中に、
大きなルームエアコン1台+各部屋に扇風機 という状態でも暑くてたまらず、夜は寝苦しかった。
 酷い時はタイタスも私も、地下に避難していたくらいだったのが、
今年はタイタス一度も、地下に入ってないのでタイタスでさえも、今年はリビングにいて快適なんだわ。。。

 日曜も朝から、ぐんぐん気温が上がり正直・・もうどこへ行きたくないし何もしたくない。
できれば家から出たくない・・けれど、マイケルのお兄さんの誕生日で招待を受けているので
3時ごろから出かけなくてはいけない。

 で、その前にふと思いついてメロンパンを作ってみた
一回目・・生地が全然 発酵しない・・・HB(もらいものの)を使ったんだけどやり直し。
 二回目・・焼く前の段階は いい感じ101.png
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焼き上がりがゴツゴツになった
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食べてみたら、甘さも微妙。。なかなかうまくできないもんだなぁ・・
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  これだけの微妙においしくないメロンパンをどうしたらいいのだろう…



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by monyo90 | 2018-07-01 03:21 | 食事情 | Comments(0)

杏子干し


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先日、Webで、杏子を代わりに”梅干し”もどきができるというのを知って、今までは日本の母が送ってくれていたけれど、自分で作れれば、母にも面倒をかけなくて済むなと思ったのと、興味があったので、ちょこっと
試作をしてみることに・・
 以前は味噌も作ってみたんですが、まあ、何がいけなかったんだろうか。発酵時間が足りないのかなー
味はしょっぱいんですけども、風味のあまりない味噌ができちゃって。
 その味噌も、すっかりなくなった、そのうちまた作ろうかな。
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 あんず干し は超簡単なんだけど、これも、もしうまくできたら杏子の出回ってる時期に、もっと
まとめてたくさん作ったらいいね。うまくできたらね。
 すごいんですね、もう翌日には、この瓶に半分くらいの水分が溜まってる。
このまま、ひと月・・ただ・・一月後、一個づつ 天日干しをしないといけないんですが・・
 どうやって干そう‥それが今後の課題。
上手にできて、また作るなら 干しものネットを買うかな・・

この杏干しを作った時、あんず酒も作ってみようかなと思ったのですが、あんず干しに比べたら、
コストかかりすぎ・・・焼酎かないので、ウォッカとラムとか、ウイスキーとか35度以上のお酒をつかうとする。
大体、分量は1リットルからとして、3,40ドルくらい・・杏子と密閉用瓶と氷砂糖を買って・・
 あんず酒ちょこっと飲みたい っていうのには、やっぱコストかかりすぎ。
小さい量からやってみればいいかな・・

 と、アジアストアで、氷砂糖を前に見たので、行ってみたら売ってなかった。
そういえば、アジアストアの前にあったCanadianレストラン、Shmorkyがなくなって、怪しいヌードル屋さんに代わってから、気にはなっていたんですが、先日、お友達と一緒に 二人なら行ける・・と勇気をだして、入ってみました。Foodislandの正面の、怪しげな中華やさん
 入ってみると、顔は怖いがとってもFriendlyなおじさんが、応対してくれて、やや、おしゃべりな
おじさんは聞けば色々教えてくれます

 うっすらと八角の匂いがして、微妙なところか、全然無理か、どっちかなか・・と思ったら、
案外 美味しかった。悪くはない。
以前、食べた酒田の味のないラーメンに比べたら断然、ここの方が美味しいとおもうくらいだけど、
ニンジンの輪切り入れるんだけは、やめて・・・
 シンプルで、お肉も私には好みの、煮込んである柔らかい牛肉。
今度はマイケルを連れて行ってみようと思います
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by monyo90 | 2018-06-15 06:04 | 食事情 | Comments(0)

Sumac スパイス


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 金曜日に、どうしてもシュワルマ(中東のラップみたいなもので、ピタパンにチキンとかビーフの肉類、ファラフェルと言われる”ひよこ豆のコロッケみたいなもの”と、野菜や蕪のピクルス、ガーリックペーストなんかの調味料を巻いたもの)が食べたくなって、二時間もやめとこうか、買いに行こうか迷って、9時過ぎに車を飛ばして買いに走ったら、家に着いたとき、もう10時で寝る直前。 結局あんまり食べられなかったって言う 
 どうしようもない頭の悪い子供みたいな行動をしてしまった。
 いや、翌日食べたんだけど、翌日にきちんとした時間で行けばよかったじゃん 
 すごくバカっぽい・・

 で、この時 Fattoush サラダも頼んだのですが、
私はこの 中東系料理を食べるときいつも気になって仕方なかったものがあって。
 それが、日本でいう ゆかり にそっくりな粉上のもの。味もなんとなく似てる気がすると思って。
この、ゆかりそっくりなものが混ざってるだけで、ただのレタスのサラダでもなんだか、風味が違って
美味しい気がしたので、欲しい‥と思っていたんです
 調べたら、それが Sumac(スーマック)と言われるスパイスだとわかり、アジアストアに行ってみたら
 やっぱり売っていた!
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アジア食材店ではこれが$4.99だったけど、Super Storeではこの半分の瓶で$9ドルもしてた・・
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 Fattoushサラダはやはりこれでドレッシングを作るらしい。といっても、超簡単
レモン汁と塩、コショウ、オイルに(私の場合アボカド)このSmacだけです。
もともと、このSUMACが酸味があるので、レモン汁と合わさってさらに、さっぱりしたドレッシング。
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サラダには、レタスっ紫玉ねぎ、赤ピーマン、キュウリ、トマト、ミント
等がFattoushサラダのレシピだったけど
赤ピーマンと、ミントはないほうが好き。


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by monyo90 | 2018-06-01 07:54 | 食事情 | Comments(0)

かなだのOIKOS

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 日本では オイコス ってのが流行っている・・・と聞いて、オイコスって何? って思ってたんですけど
OIKOSね・・・? ヨーグルトのことなのね。ダノンから出ているヨーグルト OIKOS ?
 日本でも、コストコなどで、大量に売られているようですが、カナダのOIKSの種類の多さ、
これも人気だからなのかな・・すごいよ
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 10種類以上ある上に、季節限定とかもある、キーライムやオレンジチョコ
シリアルが付いていて、混ぜて食べられるタイプもあります。
 グレープフルーツのジャムが渦巻き上になっているOIKOSを前回は買いましたが
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今日は、キャラメライズされた洋ナシ がはいったOIKOS
カップの底の方に、甘くて香ばしい洋ナシが入ってる。
カナダの人も結構、ヨーグルトをよく食べますし、種類も豊富。
来週はオレンジチョコを買ってみたい、しばらくOIKOS楽しんでみようかな



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by monyo90 | 2018-05-11 02:12 | 食事情 | Comments(0)