稲荷寿司 と 唐揚げ


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 職場への差し入れですが、結局、何がいいかあれこれ考えて、サンクスギビング前の木曜に
唐揚げとお稲荷さんを持っていきました。唐揚げは教えて頂いたレシピで二日間、タレに漬けこんで
前日、遅くに揚げましたが、職場全員の分ではなく、私の部だけ20個足らず。
今回は ほんの少しの差し入れ。

 隣の部のSVスティーブが、
『Lab 中に匂ってるじゃないか~!ニンニクの匂い、美味しそうじゃないか~~!!』

 なので、お稲荷さん、唐揚げセットを スティーブにも。

 Facebookで皆さんがおっしゃっていた通りに、お稲荷さんも唐揚げも大好評。
『何個でも食べられる』『もっと欲しい』と、みんなに喜んでもらえました。

 これなら、いつかもう少し大量に作ってもいいかな。
でも、お稲荷さんは前日作って冷蔵庫に入れたため、少々硬くなってしまったのが 玉に瑕
これも寿司だよ、というと初めて食べたという人ばかりで、稲荷寿司は甘いので、
カナダ人も大好きだったようです。ベトナム人のLienはさすがに、寿司だよね。と稲荷寿司を
知っていました。

 先日、リンゴ狩に行った時のリンゴ等、大量にあったリンゴは
リンゴシャーベットとアップルクランブルにしたら、あっという間になくなって、後で大好きな
Macintosh(少し酸っぱい種類のリンゴ)を買い足し。焼く前なので、なんか全体的に白っぽいけど
美味しいデザートになりました。
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  サンクスギビングのディナーには、また唐揚げを持っていこうと思い仕込み中ですが、
 グルテンフリー必須の家族がいるので、市販のお稲荷さん用油揚げは使えず
(お稲荷さんの味付けのしょうゆに 麦が入っているため)

 唐揚げのお醤油も普通の醤油には小麦が使われているため、たまり醤油に変更、
揚げる時にまぶすのは片栗粉の変わりになるコーンスターチでもいいんですが
 米粉なんかも使ってみようと思います。

 
   

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Commented by サン at 2018-10-07 14:42 x
頑張っていますね。美味しいと行ってもらえてよかったね。ご馳走になるものは美味しいよね。
Commented by monyo90 at 2018-10-08 12:01
> サンさん
喜んでもらえてよかったです。やはり、豆腐などはまだ、みんな『げえー』等と言っていやがるので、見た目からして食わず嫌いなものも多いのだろうと思いますが、今回は大成功でした。
by monyo90 | 2018-10-03 03:27 | 生活事情 | Comments(2)