カナダ、オンタリオ州 ロンドンより。愛犬タイタスに寄り添ってもらいながら感謝の気持で毎日、大事に過ごせるよう頑張ります。
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カテゴリ:食事情( 46 )

ナチョスの夕飯




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 金曜日は、めずらしくマイケルが『おごるからVelocheに行こう』と言い出し 久々のVELOCHEへ
 この日、もうすぐサマータイムが始まるというのに結構な雪で、店内に客は誰もいない・・
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いつものサン・レノ 美味しいw
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マイケルは食べ物の好き嫌いは多いけど、あれこれうるさいほうではなくて助かるな と思った土曜の夕飯ナチョス
BLUEコーントルティーヤに ビーンズや鶏肉、サルサなどをタコスシーズニングで味付けしたものをかけ
その上に玉ねぎのみじん切りやトマトのみじん切り、チーズをのせてオーブンで軽く焼く。
結構なジャンクですが、映画などを見る事の多い週末、たったり座ったりせず食べられて楽ちん
これにポテトサラダとチキンバイツ、Michaelにとっては それだけバラエティがあると結構なごちそうだそうです・・
              
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 コスコで味見して、かなり好きな味で、後でわざわざ戻ってまで買い求めたバルサミコプロダクツ
(というのもバルサミコ酢そのものではないようで、バルサミコ酢を煮詰めて砂糖をさらに加えたらしいもの(左)
とイチゴとイチジクを加えたもの(右)
余りにも後を引く味で、なんだろうとおもったら 私の好きな青梅エキスににているんだわ 味が。
特にイチゴとイチジクの方。。
 で。。コスコではチーズにかけて試食に出していたので、そうして食べていますが、よくよく考えたら、ほかにどうやって
消費すればいいのだろう、このソース・・
 私は甘いおかずが好きではないので、お肉や魚にかけて食べる というのは好みではない・・
 サラダ、これ使ったら甘くなる。
 酸味はあるけど酢とはまた違ってかなり濃厚でドロッとした液体なので。
 だから、ただひたすらチーズにかけるか・・  ふと思いついてトーストに塗ってみた。
 意外とイケる。ヨーグルトにかけてみるのもいいか。炭酸で割って飲んでみたら、まあイケる、体にいいかも
 しばらく、この使い道をあれこれ探らなくては

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by monyo90 | 2017-03-11 02:55 | 食事情 | Comments(0)

 まだ寿司作ってる。。


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 日曜は、7時半に目が覚めたのに、先週と同じ。。。タイタスの脚を握り、背中に顔をうずめていたら、気持ちがよくなって
11時半まで二度寝してしまった・・
 タイタスが起きたいよ、、とクンクン泣き出したので起きたけど、それがなければまだずっと眠り呆けていたと思う。
そのまま、Michaelの朝食を作り、ちょこっと仕事に行き(たぶん30分くらい)、それからたまり醤油を買いにBulkBurnへ
METROでもたまり醤油が置いてあったので念のため材料見てみたら、WHEAT って入ってる。
きちんと、Gluten Freeと表示のないものは危ない・・そこから1日寿司作り。。使ったご飯はなんと5合
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 今回のシイタケは塩と砂糖と酒とお酢で煮て、照り焼きチキン、エビ、アボカド、卵、レタス、でんぶ、キュウリ・・など
ですが…私は巻くのが下手なんです。ご飯の量が少ないのか、スカスカで巻いた後、ほぐれてきちゃう。
だから、端っことか、崩れたものとかの大量の余り部分が出来てしまった。 ちらしにして明日のランチに持っていくかー
 (下には、Soleで作ったでんぶが敷いてあります。海鮮度合は低いけどしょうがない)
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 上手に見える部分だけを義妹の家にお届けしました。代わりにコスコで買った大びんのたまり醤油を一本くれるそうです。
1本、全部ならお金を払う と申し出たら、『2本でセットで安かったけど、自分は1本使うのもやっとだと思うから』
 という。Bulk Burnだと確かに大きい瓶で10ドルくらい。確かに日本人なら醤油は欠かせないから、寿司とトレード

               
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 タイタスは、私の留守中、声も立てずおとなしかったそうなのですが、私帰ったら、Whiney,Whiney 鳴き声の嵐、
後をついて離れないまま、くんくん、きゅんきゅん、うろうろ
 年を取ってからなんだか少し、難しくなってきた気がするタイタスなんですが、出来る限りに要望はかなえてあげたい

 お布団で寝床を整え中なのね






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by monyo90 | 2017-02-06 06:59 | 食事情 | Comments(0)

チョコナッツプレッツエル とか


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     ロビンちゃんが休暇に入った・・なんでも今、とてもポピュラーなクルーズに行く、旦那さんと家族総出のディズニークルーズだそう。羨ましい・・・ような、そうでもないような。(ディズニークルーズは破格な値段)この一週間前にSVもカリビアンクルーズで休暇をとったばかり、(彼はもう、連続4年、クルーズばっかり行っている)ロビンちゃんの後は、同僚MGもクルーズへ・・・

 私は、船舶とか平気ではある、船酔いもしない。でも、船中泊とか、ずっと海の上・・となると、ちょっと不快。船の中、海の上、逃げ場はどこにもない・・・という状況が、、心地よくない。旅行はいいけどクルーズは・・・と渋っているとみんなが、『1日一回は陸に上がるし、そんな、簡単に沈没するわけないでしょー』 

 ・・・・いいんですー!! 私は、

『タイタスがいるうちはタイタス置いて旅行になど行かないの。誰かに預けると、二人して楽しめないんだもん、心配で・・・もう何年かして、Michaelと二人きりになったらね と言ったら、
『Really?! Maki?!  Really!!?? そんな、馬鹿な・・・』
とため息つかれた。

 とにかく・・ロビンちゃんがいないのでエクササイズをサボってしまっているうえ、食欲増量。
きっと彼女は今頃、船の上・・美味しい食べ物にアトラクション、満喫中であろう・・
昨日は大量の春巻きを作り・・・それが消化しきれないのに、牡蠣とあさりとマッシュルームでグラタンを作り
   (前日に、牡蠣とあさりの雑炊をつくったら、あさりの缶詰が半分余ったため)
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その後に、チョコナッツプレッツェルを作ってぼりぼり・・
安売りのアーモンドを買ったら、美味しくなくて、どうやって食べようか・・と思案して
ナッツとプレッツェルとチョコでカバーすることを思いついた
クルミ、ピーナッツ、カボチャの種、アーモンドそしてプレッツェル
            
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   こんなこともあろうかと、ロビンちゃんは私に4本のJILLIAN MICHAELのエクササイズビデオを貸し出してくれており、
 『いない間、これやってね』と言われておるのである・・
 
       ごめんなさい。。平日はちゃんとやります・・・






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by monyo90 | 2017-01-28 04:50 | 食事情 | Comments(0)

牛ヒレ預金


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                   土曜日はマイケルと久しぶりにCora'sでブランチを
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スタンダードな朝食のマイケル
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エッグベネディクト。。。一個しか食べられませんでした。今、数が選べるので最初から一つしにしておけばよかった
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全部テーブルに並ぶとけっこうすごい感じになる
この時のウエイターさん、男の人だったんだけど、毎回、私たちのテーブルに来るたび、Michaelの肩に
手を置いて話しかけるのよね・・013.gif

さて、日曜に友達とCOSTCOに出かけて、あれこれ買い物をしたんだけど、
本当に助かる。量の多いものや、これはどう?なんてものを
分けて量を少なくすることで、試したりできる。
ただ・・・
買い足りない・・・もっと思い切り買いたいわー
(お金があれば)いつか絶対、思い切り、好きなものを好きなだけ買ってやる・・
これが、私の野望(ちいさっ・・・)なのですが

ここで、牛ヒレ肉を見て、思った・・
最後に牛ヒレステーキ食べたのいつだろう?
トップサーロインとかね、そういうお肉もとても美味しそうだったんですが、
牛ヒレ食べたい

コスコの巨大な牛ヒレを買ってBBQで焼いて食べたい・・・
鉄板でも焼いて食べたい・・・
タイタスとリンクスに食べさせたい・・・
約3kgで130ドルくらい

3kgってどうやって食べるんだって気もするけど。
ステーキのヒレ肉250gとかってステーキ屋さんで普通に食べる量でしょ?

で、いくらよ?

一気に130ドル肉だけに払うのは、勇気がいるので牛ヒレ預金をすることに。
毎月少しづつね、お金をためていく、お天気が良くて外でBBQ食べるのに気持ちよさそうな季節までお金ためたら、
あの牛ヒレの塊を買っちゃるんじゃああああ・・・
これはこれで、、切ないかしら。
でも、目標が出来たよ・・






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by monyo90 | 2017-01-17 12:23 | 食事情 | Comments(2)

 カップラーメンの食べ方


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 一生懸命、糖質我慢してたんだけど、この前、Costcoで、ベーグルを買って、食べたら美味しくって、美味しくって・・・・炭水化物 とまんなくなった・・・

 なるべく、糖質低いものを・・とおもったんだけど、
 この前は、もう弁当作るのが面倒で、ここしばらく食べてなかったカップラーメンをランチに持っていく。
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 こういう、ラーメンとか麺類の時は、私はなるべく人のいない時間帯に早めにランチを済ませることにしてしるんですが。
 
 それは、去年ちょっと話題にもなった『すする音』を気にしながら、食べたくないからです。
 誰かがいると、お箸でも なるべく、口の中に押し入れて、音がしないように気にして食べる

 はっきりいって
 美味しくな~~~い!!
 ズルズルと気にせず食べたいのです。
 
 それとこちらの人の常識として、器に口をつけてスープを飲む(すする)のは、
 子供のやること。いい大人がするマナーではないのだそうです。
 スープはスプーンで、一口、一口飲むのがマナーだそうで

 そんなまだるっこしいことしてられるか~~~い!! 

 と、人のいない時間やすきを見はからってラーメンや麺類を食べる

 そして、こんなに気を使うなら、家で食べよう とおもうのだけど、カップラーメンは本当にお手軽で楽なんだもの。





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by monyo90 | 2017-01-11 12:53 | 食事情 | Comments(0)

 スープがランチの場合の話


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 暖かくなってくると、とたんにスープやらおでんやらが食べたくなります。
 若い頃、スープは味噌汁の代わりに飲むもので、ランチや夕食に頂くなんて考えられんかったけど。

 マイケルの『食べ物リスト』に載っているスープは、チキンヌードルスープと、チリ この二つだけなので、それ以外のスープを食べたりせず、したがって分量がよくわからずに、スープとなるとかなり大量に作ってしまう。液体って、分量の目安がよくわからない それは、私が計量して作らないからか・・・

 先週は、ビーフと麦のスープを作ったら、とても美味しくできたのですが、何せ大量で、3日間、ランチがこのシチュー。 『もう、いい加減飽きてきた・・・』 と職場でぼやいていたのに、今日はまた大量のスープを作ってしまった。

 今日は かぼちゃのポタージュ
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 ランチにスープって、響きがお洒落だけど、お腹にたまんないから、絶対これにパンとかスコーンとかないと物足りないよね・・

 でも、カナダの人ってスープにパン一切れだけで、ランチを済ませたりするので、
あくまで味噌汁感覚の私が、スープに おにぎりとかサンドイッチとか持って食べてると、
 013.gifそんなに食べるの?』感が、漂う

  体の大きな、そして、マフィンやドーナツ、フライドチキンに、ピザやフライドポテトなんかを毎日のように食べているカナダ人の同僚に、アンタそんなに食べるのですか・・?感を 出されると、ものすごく切ない。。







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by monyo90 | 2016-10-29 12:07 | 食事情 | Comments(2)

 無限ピーマンって・・

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 今日はまた、秋口だって言うのに結構あっつい!・・・
 ここ数日は寝やすかったなあ。。涼しくて・・・そして、気温が下がると一気に食欲が上がるのは何故??
 人間の本能とかで、寒くなってくると自然と食べて蓄えるようにできてるんだろうか
 ラジオで聞いたりテレビで見たりして食べたくなったもの、片っ端から作っていた週末


 ラジオで聞いた無限ピーマンが、もう、とまらないほど美味しい!っていうのでやってみたのだけど・・
 味覚はやっぱり人それぞれ。美味しいよ。でも、日本の小さいピーマンならもっと美味しかったのか、それほど、無限に食べていたくはない・・・
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ロビンちゃんがお父さんが得意で超美味しいと教えてくれた、マスタードチキンのパスタ。マスタードがパスタソースになるとは、目からウロコ
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牛蒡とひじきのご飯
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これは日本に帰った時に、買ったこんにゃく米っていうの?をまぜてますが、プチプチして美味しい、これもっと欲しいな。 糖質制限ダイエットは、どうしても意志が弱くて続かないんだもの・・
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 ちょっと暑いともう、何も食べたくなくて、それなのに、痩せず、涼しくなると死にそうなくらいあれも、これも食べたくなって、しょっちゅうマイケルに
 『また 食べてんの?! さっき食べてなかったっけ?』 と言われますが、私は量を、それほど食べれらないのでござるよ。
 ちょこ、ちょこ、食べては休み、食べては休みに、三時間おきに  ず=====っと、食べている。それがいけないんだろね。





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by monyo90 | 2016-09-23 11:14 | 食事情 | Comments(2)

 ポテトサラダ


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 この前の日曜日に、マイケルの実家で夕食たべうようと、義妹さんから提案があり、今回はポットラック形式(みんなが何かしら持ち寄る)にしたいので、サイドディッシュか、デザートか、前菜系どれか選んで欲しいとのこと。デザートは、しょっちゅう何か持って言っているし、義妹夫婦の食事は基本がグルテンフリーなので難しい M&Mだとグルテンフリーのラインナップが多いので、サイドディッシュにする と申し出て・・・
 (適当に、焼くだけで良いものとか、何か見つけて持っていけばいいや) と思っていたら、
 『前に家に来たときに作ってくれたサラダ、また作れる?家の旦那がアレが食べたいって言うの』 といわれてしまい・・・アジアンスーパーに走り、あわててサツマイモを買って作った サツマイモとイエローポテトとエダマメのサラダ。
 サツマイモって、結構硬いので、10人分以上の芋を賽の目に切るの、超大変だった・・・
 Japanese スイートポテトとこちらのイエローポテトを、小さい四角くに切り、レンジで火が完全に通るまでチンした後、エダマメを入れ、少し大目のオリーブオイルとニンニクを暖め、小さくきったベーコンをカリカリになるまで炒めて、お芋と混ぜ、レモン、塩、コショウで味を調えたもの。
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すんごいシンプルで、なにも特別なものが入っていないポテトサラダなのに、義弟さん、すごいお気に入り・・・
 『どうして、この素材でサラダを作ろうと思ったの?!』と聞かれて、正直にいいましたが
 『・・・・残ってた物、寄せ集めてグルテンフリーの味付けって考えてみたら、こうなった・・・・』
『これはすごい、良いアイデアだよね!』
 と他の人にも、けっこう好評だったんだけど、材料も味付けも、超シンプル・・・
 日本のサツマイモを食べる機会があまりないみんなには、この芋の甘みが美味しかったらしい。
 今度、サツマイモだけでポテトサラダつくって、味見してもらおうかな。意外に好評かもしれない。
そして、M&Mのエダマメミックスを使ったグリーンサラダ。コスコで買ったKEGのマンゴーセサミドレッシングで・・・とおもったんだけども、これ、約1リットル・・・
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マンゴーセサミは、文字通り、ゴマドレッシングにマンゴーの風味、甘ーーい!!しかも思ったほど減らなくて、これどうしよう・・?

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by monyo90 | 2016-06-22 11:52 | 食事情 | Comments(0)

 肉肉


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 今は日本でも、だいぶおなじみになったCOSTCO 日本の方がお魚とか色々ありそうで良いな・・ Groceryでは、お肉はCostcoで買う ッていう人も多い。
 家も、牛肉、豚肉はだいたいCostcoでまとめて買ったりします。今回はPork SirloinをCostco
鶏肉はSuper Storeで。毎日買い物に行かないけど、肉食マイケルは肉が大事なので。
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豚肉の上にフォークを置いてみたの。大きさがわかるかな。3kgちょっと
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鶏肉はBone in(骨付き)を買ってしまったので安かったのね・・・。
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夕飯は豚肉でBBQ。今日は私が焼いたわよ!焼きたてのBBQはやはり美味しいです。ソースはお好みでBBQソースもよし、照り焼きソースでもよし、
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キッコーマンの照り焼きソースシリーズか、Farm Boyのソースが美味しいですよ。暖かくなってきたし、そろそろ糖質を抑えるのに、肉は良いしね。そうなると本当はソースなんかも控えるのが良いそうですけども。だって抑えても、あんまり変化がないんだもん。。でも、ご飯、パン、パスタはなるべく抑えます と 今年もまた自分に言い聞かせる


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by monyo90 | 2016-04-30 10:27 | 食事情 | Comments(0)

 サバ味噌に挑戦するも


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 獣医に行ったり戻ったり、忙しかった土曜日に、お昼はTimのPulled Porkサンドイッチが食べたいとマイケルが言い出して、Timへ。 私はスープコンボを頼む。
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マイケルとにかくPulled Porkが好き。Pulled Porkとは豚肉を焼いたり、ボイルしたりしてほぐし、BBQソースを絡めたもの。
 スロークッカー等で長時間、豚肉を焼いたり煮たりすると、とても簡単にほぐれるし楽ちんで、先週も2回、これつくったばっかりなのに
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サバ味噌を作ってみようか・・と数週間前に思って、冷凍のサバを買っておいた。二匹で5ドル。二匹まとめて解凍しなくちゃだめじゃん!そして、二匹調理しないとダメじゃん!
ネットやYoutubeで捌き方を見てみる・・・うーん・・・やりたくない
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スーパーでは三枚に下ろして売ってるし、恥ずかしながらこの歳でこの大きさの魚を捌くの初めてよ・・・
 で・・3枚に下ろさなくっても良いか・・・と面倒くさくなってしまい、内臓と血合いを取り出し、中を綺麗に洗った後はぶつ切りにしてしまう。(鱗はもうとってあった) 魚はにおいが気になるので、新聞の上で捌いて内臓も頭も全部新聞紙と一緒に二重のプラスチックバックに入れて捨てましたけども。。新鮮な魚って臭わない。海から遠いオンタリオでは、『魚は臭うもの』 苦手な人も多いのがわかる気がする。
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   ぐちゃぐちゃでんがな 二回ほど、ひっくり返したらボロボロになっちゃった。綺麗なサバ味噌写真でなくてごめんあぞばせ。 
 
まあ、こんなもんよね。三枚に下ろせないんだし・・・でも、味は美味しかったのよっ!嘘ではなくて。味噌は去年、仕込んだ自家製だしね!この家で生の魚から調理をした事がほとんどなかったので、久々の魚の匂いがちょっとダメになっているわ。

 たぶん、あと5年くらいは作らないと思う、面倒なんだもん、魚おろすの。
 これって、たぶん頼んだらGrocery Storeで捌いてくれるのかもしれないけどね。サバが、そのまま売ってればの話ね。捌いてあるものが冷凍で売ってたりもするのかもしれないけどね。
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by monyo90 | 2016-04-26 08:06 | 食事情 | Comments(4)